Ci sono alcuni alimenti che provengono da lontano, e che portano con loro sapori esotici e orientaleggianti. Un tempo lontani dalle nostre cucine e dalle nostre tradizioni, oggi questi particolarissimi cibi sono diventati una parte molto importante anche nella nostra cultura. Il tutto perché la loro presenza è sempre più evidente in alcuni piatti davvero gustosi, che tante famiglie portano volentieri a tavola. Oggi parleremo dello zenzero, una piccola radice dalle mille proprietà curative e dal gusto inconfondibile.

 Le Proprietà Curative dello Zenzero e Alcune Curiosità

Lo zenzero (Zingiber officinalis), noto anche come ginger, è una pianta erbacea perenne originaria dell’Asia. I suoi principi attivi sono presenti nel rizoma (radice), ricco di oli essenziali e composti fenolici antiossidanti. I più noti sono i gingeroli e gli shogaoli con azione antinfiammatoria. Questa spezia ha diverse proprietà e benefici: è digestiva, depurativa, fa dimagrire, antireumatica, anticellulite, inoltre contrasta la formazione di gas intestinali e di gonfiori addominali, disinfiamma la mucosa gastrica contrastando anche il reflusso gastroesofageo, riduce la pressione sanguigna migliorando il flusso sanguigno.

Altre curiosità su questa radice? Si tratta di un ottimo repellente per le zanzare, è buono per profumare l’alito e ha persino un potere afrodisiaco. Lo zenzero, inoltre, è ideale per impreziosire i soffritti e può essere usato pure come piantina d’appartamento.

Alcune Ricette con lo Zenzero

Dall’Oriente all’Occidente, lo zenzero è una radice dai mille usi: fa bene alla salute del corpo, ma anche a quella dello spirito, per via del suo gusto così particolare. E poi è possibile impiegarlo per replicare delle ricette esotiche davvero squisite.

Diamo un'Occhiata più Dettagliata ai Suoi Benefici:

• Protegge la salute del cuore

  Numerosi studi hanno dimostrato che gli estratti di queste 2 spezie hanno il potere di abbassare i livelli di colesterolo, in primo luogo il colesterolo LDL. Questo è in gran parte responsabile della deposizione di placca nelle arterie e nei vasi sanguigni, che può aumentare l'aterosclerosi e aumentare il rischio di infarti e ictus.

• Migliora la cognizione

  Zenzero Benefici

  Lo zenzero stimola la mente, la sua combinazione unica di antiossidanti presenti, può aiutare a stimolare l'attività neurale, aumentare la concentrazione e ridurre la deposizione della placca beta-amiloide, che può portare alla malattia di Alzheimer e alla demenza. Questo è confermato da uno studio del Dr. Shrikant Mishra, Dipartimento di Neurologia, VA Sepulveda Ambulatory Care Center, California, USA. 

  Questa spezia offre anche effetti anti-infiammatori sul tessuto cerebrale, che possono ridurre lo stress ossidativo in quella zona, conferma un altro studio pubblicato su The American Journal of Chinese Medicine.

• Cura della Pelle

  La curcuma in questa tisana è stata spesso usata per trattare l'acne e i problemi infiammatori come la psoriasi e l'eczema. Il gingerolo al suo interno, è anche un eccellente composto antibatterico e antiossidante che protegge la pelle dalle infezioni, stimolando allo stesso tempo la crescita di nuove cellule e prevenendo i segni dell'invecchiamento, come rughe e imperfezioni.

• Digestione

  Lo zenzero possiede forti proprietà anti-infiammatorie che aiutano a calmare lo stomaco, ridurre la nausea e promuovere una sana digestione. Può aiutare a stimolare il movimento peristaltico ed eliminare i crampi e il gonfiore, e i sintomi della stitichezza. La curcuma può anche aiutare nel trattamento della sindrome dell'intestino irritabile (IBS), della colite ulcerosa, della malattia da reflusso acido e persino delle ulcere gastriche.

• Aiuta a Gestire Meglio il Diabete

  Una ricerca citata nel British Journal of Nutrition dimostra come le abilità di regolazione dello zucchero nel sangue degli ingredienti di questa tisana sono ben note, quindi sono ancora più efficaci per la gestione dei sintomi diabetici. Mantenendo i livelli di glucosio e di insulina bilanciati, essa previene i pericoli nel sangue che possono essere disastrosi per i diabetici o chi è predisposto a sviluppare questa patologia.

• Migliora l'Immunità

  Se soffri di immunità debole e hai il raffreddore tutto il tempo, questa tisana potrebbe essere la tua soluzione. Inoltre, per la tosse, il raffreddore e la congestione, una combinazione di questi potenti ingredienti aiuta ad accelerare la guarigione ed eliminare le infezioni.

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